01 / 含酒 · 短杯 / 搅拌
第三环
谷物烈酒、柑橘皮与少量茶苦味，搅拌后以短杯呈上。
入口干爽，柑橘与茶留在后面。一小杯，适合慢慢说话。
冷饮。谷物基酒与苦味原料可在吧台问清。
转向吧台 / 01
酒单很短。
夜晚可以长一点。
选择前能读完的几种。两份不含酒的独立配方、一杯水，以及慢慢喝的小杯。
18 单位
02 / 不含酒 · 长饮 / 冷
留灯
深色茶、烤橙、蜂蜜与少量苏打，这份配方不含酒。
橙子先烤过，再与茶相遇。气泡只放一点，不急着喝完。
含蜂蜜；茶含咖啡因。
03 / 含酒 · 短杯 / 搅拌
夜岸
陈年朗姆、咖啡浓缩与苦味润杯，一份慢慢喝的小杯。
苦味留在杯壁，咖啡带来深一些的味道。不必替窗外的海岸编一个名字。
含咖啡与咖啡因；冷饮。
04 / 不含酒 · 水 / 小碗
港边水
凉水与一小碗盐渍坚果。还没想好时，先要一杯水。
刚到、口渴、还没决定，也在酒单的照顾里。可以只问水，坚果端上前先说一声。
小碗中含坚果，选择前请问清具体内容。
05 / 不含酒 · 温热 / 香料
迟到的人
梨、柠檬和暖香料，不含酒。过了饭点，也可要一份温热的。
先是柔和的梨，再是一点柠檬。温热地端来，把杯柄转向你。不必喝完就走。
当壶使用哪些香料，可在吧台询问。
点之前，说一声。
原料、甜度、冷热或坚果有需要避开的地方，先告诉吧台。我们会先说明能做到什么，再决定是否合适；配方名称不替代具体询问。
杯子之外。
小厨房只备有限份量。这份单子不是实时库存，也不提供外送下单。想留一瓶，下次再回来喝，可以先读寄存架的记录方法。